Кетогенната кето диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини. Поради ниското съдържание на въглехидрати в дневното меню, тялото превръща липидите в мастни киселини и кетонови тела.
Последните влизат в мозъка и служат като източник на енергия вместо глюкоза. Този процес се нарича кетоза, откъдето идва и името на диетата. Въпреки факта, че основните продукти на кето диетата са риба, червено месо, птиче месо, сирена и извара, диетата е умерено скъпа.
Същността на кето диетата
Кето диетата е най-ефективният метод за изгаряне на мазнини при жените. Диетата не стресира тялото, опитвайки се да се запаси с мастни клетки. Кетогенната диета просто преструктурира как работят метаболитните процеси.
По време на тази диета въглехидратите се намаляват възможно най-много, така че тялото трябва да промени метаболизма, така че необходимата за живота енергия да се извлича от мастните клетки. Последните произвеждат кетонови тела (процесът е кетоза), които се превръщат в основен източник на гориво за нервната система и мозъка.
Това послужи като основа за второто име на диетата - кетон. Такива процеси възникват, ако дневният прием на въглехидрати е под 100 g.
Диетичната диета изисква спазване на следните правила:
- Бъдете готови за факта, че в началото на диетата теглото ще се загуби бързо поради вода, а не на мазнини. Ще отнеме повече време за разделяне, така че не бързайте да се отказвате наполовина;
- Най-важното правило е да пиете повече вода. Пренебрегването на този момент в диетата може да доведе до дехидратация, което ще има изключително негативни последици. Винаги носете малка бутилка със себе си, докато сушите;
- Положителна страна на кетонната диета е, че алкохолът е разрешен. В умерени количества можете да пиете напитки с минимално съдържание на захар: бренди, уиски, ром и т.н.;
- Мазнините не могат да бъдат изключени. Тъй като приемът на въглехидрати е ограничен, трябва да присъства алтернативен източник на енергия. В кетогенната диета няма ограничения за мазнините, можете да ядете пържоли, пържено пиле или риба, но се опитайте да консумирате тези, които се съдържат в олио, авокадо, маслини, семена.
Видове кетогенна диета
Има няколко вида диета:
- Стандартен - Най-разпространената версия на кето диетата. Основната идея е почти пълното избягване на въглехидратите;
- Цел – консумиране на малко количество въглехидрати след тренировка за попълване на гликогена и повишаване на ефективността на тренировъчния процес;
- Циклични – въвеждане на въглехидрати в диетата при необходимост. По правило това се прави интуитивно, когато тялото се изтощи. Цикличната кето диета се основава на схемата „5 дни хранене според правилата на кето диетата - 2 дни високовъглехидратно хранене или зареждане с въглехидрати“.
Ползи от кето диетата
Има много положителни аспекти на кетогенната диета:
- Помага на хора с епилепсия. Кето диетата води до кетоза – повишени нива на кетонни тела в организма, които намаляват рецидивите при хора с епилепсия;
- Намалява риска от рак;
- Помага да се отървете от акне. Ако причината за кожни обриви е повишеното ниво на кръвната захар, тогава кетонната диета ще помогне за изчистване на кожата;
- Предпазва мозъка. Благодарение на проучването учените научиха, че кетогенната диета намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и други неврологични и психични заболявания;
- Можете да ядете любимите си храни, без да броите калории или да ограничавате времето си;
Кето диетата често се нарича диета на Мерил Стрийп. Причината не е, че известната актриса стана основоположник на този метод за отслабване. Тя играе една от главните роли във филма „Не навреди“.
Разлики от всяка друга протеинова диета за отслабване
Принципът на всяка протеинова диета е нисковъглехидратно "протеиново" хранене. Принципът на кето диетата е хранене с високо съдържание на мазнини. Идеята на протеиновата диета е да принуди тялото да получи максимум калории от протеини. Идеята на кето диетата е да ви накара да правите същото, но от мазнини.
„Кремъл“, диетата на Дюкан за отслабване – нискомаслени млечни продукти, ограничени сирена, нискомаслено месо (за предпочитане варено, на пара). Диета за кето отслабване се състои от пълномаслени млечни продукти, ядки, растителни мазнини (авокадо, ядки, мазни сосове от растителни масла).
Изборът на меню за диета е следващата стъпка след запознаването
- Закуската може да включва до 15 г въглехидрати. Можете да ги приемате от храни без скорбяла, като сирена или зеленчуци. Вариантът за закуска се състои от бъркани яйца или омлет от 3-4 яйца, може и с пържени домати, протеинов шейк и препечен хляб и сирене. Такава закуска ще струва 550–600 Kcal;
- За обяд никога не трябва да избирате зърнени храни, захар, нишестени зеленчуци, мляко, кисело мляко или плодове. Въглехидратите трябва да бъдат максимално ограничени, допустимата стойност е 15 g. За обяд месото и салатите са идеални; подходяща е супа с кюфтета, но без картофи или фиде. Вариант за обяд: Кафяв ориз с пилешки гърди и сирене. Обядът ще отнеме 350–400 Kcal;
- За вечеря можете да изберете комбинации от месо и зелени зеленчуци. Растителните мазнини в това ястие ще бъдат полезни. Те могат да бъдат взети от ядки или растителни масла за дресинг за салата. Пример за вечеря: печена сьомга или пъстърва във фолио и салата. Калоричното съдържание на едно хранене е около 300;
- Не забравяйте за леките закуски под формата на следобедна закуска или втора вечеря. По време на тях не можете да надвишавате лимита на въглехидратите от 5 g. Видове закуски: варени яйца, риба, краставици, целина, пилешки крилца, сирене, бадеми, извара.
Това меню не е единственото правилно за кетонната диета. Но в неговия пример можете да видите съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини. Познавайки списъка с продукти, можете да създавате разнообразна и здравословна диета всеки ден.
Трябва ли да броите калории на кето диета?
Трябва да преброите калориите и да вземете предвид количеството хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) - BZHU.
През първите 7 дни от кето диетата е важно да консумирате протеини и мазнини в съотношение 50/50, тъй като тялото ви все още не е преминало към разграждане на собствените си мазнини и активно ще произвежда глюкоза от протеини, тоест от мускули. За максимално запазване на мускулната маса се препоръчва консумацията на 3-4 g протеин на 1 kg. вашето тегло.
Следете съотношението на протеини и мазнини в диетата си.
Започвайки от втората седмица на диетата, количеството мазнини се увеличава до 65-75%. Протеините съставляват 20-30%, около 5% са въглехидратите. Разбирайки тези числа, можете да балансирате хранителните вещества, като намалите въглехидратите до нула и увеличите процента на мазнините.
При кето диета е важно да увеличите количеството мазнини в диетата си, така че тялото да използва мазнините като основен източник на енергия.
Кето диета: продължителност, етапи, адаптация
Понякога можете да чуете, че кето диетата е обикновена диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност това изобщо не е вярно. Според принципите на нейното въздействие върху тялото тази система е много подобна на популярната диета на Аткинс.
Не трябва да очаквате значителни загуби на телесни мазнини през първата седмица, тъй като по това време тялото все още не се е адаптирало към новия режим и продължава да обработва останалите резерви от въглехидрати.
Фазите на преструктуриране на тялото изглеждат така:
- Първо. Продължава 12 часа след последното въглехидратно хранене. На този етап тялото ще изразходва напълно наличните си запаси от глюкоза;
- Второ. Издържа 24-48 часа. По това време тялото изразходва запасите от гликоген, съдържащи се в черния дроб и мускулите;
- трето. Началото на метаболитното преструктуриране. Тялото търси алтернатива на въглехидратите в мастни киселини и протеини, включително тези, които се съдържат в мускулната маса;
- Четвърто. Започва на ден 7. Тялото се адаптира към липсата на въглехидрати и преминава в кетогенно състояние, като изоставя протеините като източник на енергия.
В допълнение към изброените етапи има още един - правилният изход от кето диетата. Не можете веднага да преминете към питателна диета, богата на въглехидрати. Тялото отново трябва да се адаптира, но този път ще трябва да премине към гликолиза. За да направите това, въглехидратите трябва да се въвеждат постепенно, като количеството им се увеличава с максимум 30 g на ден.
Хранителен план за кето диета
Въпреки че вече знаете, че кето диетата е хранителен план с ниско съдържание на въглехидрати, все още има много да научите как да се придържате към този хранителен план и да постигате резултати без провал. Независимо коя версия на кето диетата избере жената, тя трябва да може сама да съставя меню.
Първо трябва да изчислите дневния прием на калории. Зависи каква точно е целта на жената - изгаряне на мазнини или натрупване на мускулна маса. За да извършите изчислението, можете да използвате примера, даден за жена с тегло 75 кг. Дневното му съдържание на калории е 2000 kcal.
Тя трябва да получава 2 g протеин на ден на килограм чиста мускулна маса. Ние изчисляваме за нея количеството протеин, което ще трябва да получи през целия ден: 75 * 2 = 150 g.
Ако една жена не знае дневния брой килокалории, от който се нуждае, тогава тя може да използва формулата на Mifflin-Geor:
- (10*тегло (кг)) + (6,25*височина (см)) – (5*възраст (години)) – 161.
- (70+70)+(6.25*165)-(5*25)-161= 700+1031.250-125-16=1445 – дневно съдържание на калории за жена.
Правила за постигане на кетоза
Следвайте тези указания, за да влезете в кетоза:
- Избягвайте закуски, тъй като те причиняват скок на инсулина;
- Добавете спортни дейности. Не е нужно да се натоварвате много; достатъчно е да отделите 20-30 минути на ден за лека физическа активност. Това ще ви помогне да отслабнете по-ефективно;
- Спрете да се тревожите за приема на мазнини, тъй като те са основният източник на енергия при кето диетата;
- Намалете количеството на приемания протеин - доведете количеството до ниво от около 1,4-1,7 g на 1 kg. вашето тегло;
- Ограничете приема на въглехидрати – намалете приема до 35-50 g (около 20 g нетни въглехидрати);
- Можете да опитате да гладувате, за да увеличите нивата на кетони. Уверете се, че тялото ви може да се справи;
- Пийте много вода - обемът на изпитата течност може да достигне до 3-4 литра на ден.
Признаци на кетоза:
- Намален апетит;
- Повишена енергия, повишена сила и жизненост, подобрено настроение;
- Възможна миризма на ацетон от тялото и урината, от устата;
- Наличието на кетони в урината (проверява се със специални тест ленти).
Какво трябва да правите по време на кето диетата:
- Пийте много чиста негазирана вода в размер на 30 ml. за 1 кг. тегло. Ако не знаете как да пиете вода (и това наистина е навик и придобито умение), инсталирайте приложение на телефона си, което определено ще ви напомня за това;
- Яжте зелени зеленчуци, богати на фибри.
Списък с препоръчителни храни
Диетолозите подчертават огромен списък от продукти, от които можете да създадете диетата си на кето диета с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да отпечатате този списък и да го закачите над масата си за хранене.
Разрешените хранителни продукти включват:
- Плодове – позволява консумацията на неподсладени ябълки, грейпфрут, портокали;
- Ядки – подходяща като междинна закуска между основните хранения (бадеми, орехи, лешници и шамфъстък);
- яйца – богат на витамини и минерали продукт. Пилешките и пъдпъдъчите яйца се вписват идеално в диетата;
- Риба – друг източник на протеини и полиненаситени мастни киселини. Яденето на червена риба, треска, херинга, писия, мойва, камбала и риба тон ще балансира диетата;
- месо – основният източник на протеини и витамини. Предпочитат се птиче, телешко, заешко и свинско месо;
- зеленчуци – здравословен и нискокалоричен продукт, богат на фибри. Количеството им обаче трябва да бъде ограничено, тъй като някои зеленчуци съдържат въглехидрати в излишък. Даваме предпочитание на: зелена салата, спанак, репички, краставици, тиквички и зеле;
- морски дарове – богат не само на протеини, но и на хранителни вещества. Мидите, калмарите, раците, скаридите и стридите се усвояват добре от тялото;
- Нискомаслени ферментирали млечни продукти – богати на калций, витамини и минерали (извара, сирене, кисело мляко, обезмаслено мляко и кефир).
Основното предимство на диетата е естествената корекция на метаболизма, благодарение на която губите излишни килограми, но по такъв начин, че тялото ви да не е в състояние на стрес.
Кето диетата е много подходяща за хора, които искат бързо да отслабнат, както и за тези, които са натрупали необходимата мускулна маса и искат да отслабнат.
Какво можете да пиете
Идеалните напитки за кето диета са:
- Кафе без захар;
- Зелен или черен чай;
- Чиста вода.
Кето напитките включват неподсладено лате, вино и кокосова вода.
Забранени храни
Списък на строго забранените храни по време на кето диетата:
- захар;
- Хлебни изделия (хляб, хляб);
- Газирани напитки;
- Сладки плодове (банани, грозде, манго, райска ябълка);
- Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати (картофи, сладки картофи, царевица, магданоз, лук, чесън);
- Зърнени култури (ориз, елда, овесени ядки, просо, перлен ечемик);
- Сладкарски изделия (торти, шоколад, блатове, вафли).
Оптималното количество въглехидрати на ден не трябва да надвишава 50 g. Пийте най-малко 1,5-2 литра течност на ден. Приблизително съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати: 20% - 75% - 5%.
Основните компоненти на кето диетата са риба, месо, млечни продукти и морски дарове.
Подсладители за кетогенна диета
Директните заместители на захарта нямат ефект върху нивата на кръвната захар, но могат да повлияят негативно на теглото и да допринесат за желанието за сладки храни.
Някои от най-вредните подсладители са:
- кленов сироп;
- мед;
- Концентриран плодов сок;
- фруктоза;
- Сироп от агаве.
Те са с високо калорично съдържание и са идентични с бялата захар по отношение на вредните свойства (наддаване на тегло, риск от инсулинова резистентност, ефект върху черния дроб и бъбреците).
Правила за спазване на кето диета
Кетогенната диета няма твърде строги правила; трудно може да се класифицира като твърди методи. И все пак, за да постигнете максимални резултати без вреда за здравето, трябва да слушате препоръките на специалистите:
- Вечеряйте не по-късно от 4 часа преди лягане;
- Не се увличайте, колкото и да харесвате резултатите. Препоръчителната продължителност е седмица. Само най-отчаяните, които трябва старателно да приведат в ред фигурата си и да свалят внушително количество килограми, могат да решат за месец;
- Пийте най-малко един и половина до два литра вода на ден;
- Спортувайте. Това ще ускори процеса на отслабване;
- В диетата е позволено да се включват 30-50 g въглехидрати дневно;
- Разрешено е варене, задушаване, печене на скара, печене и готвене на пара. Пърженето е забранено;
- Борете се с глада разумно. Заглушете го с ядки или плодове;
- Менюто за жени ще има по-ниско дневно съдържание на калории и голям брой плодове, ядки, плодове и зеленчуци. Диетата на мъжа трябва да бъде по-висококалорична и вместо растителна храна трябва да яде риба и месо;
- Спазвайте разделно хранене, 5-6 пъти на ден, на минимални порции. Кето диетата насърчава комфортна загуба на тегло и запазване на резултатите след напускането й;
- Следете съдържанието на калории в храната. Трябва да харчите много повече, отколкото консумирате.
Кето диетата (наричана още кетогенна) е хранителна система, първоначално предназначена за деца, страдащи от епилепсия. През 1921 г. ендокринологът R. Woodite за първи път открива, че при диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, черният дроб произвежда кетонови тела.
През същата година терапевтът Р. Уайлдър нарече тази диета кето диета и започна да я използва за лечение на епилепсия в ситуации, когато приемането на лекарства не доведе до никакви резултати.
Предупреждения и противопоказания
Кетонната диета може да провокира опасно за организма последствие – кето ацидоза. Това е отравяне на организма с кетони и техните разпадни продукти, което може да доведе до изпадане в кома. Кето ацидозата се придружава от появата на миризма на ацетон от тялото на човек, който губи тегло, неговата урина и пот. В този случай трябва да пиете много чиста вода, за да премахнете продуктите от разграждането на мазнините от тялото.
Противопоказно е да го следвате:
- Пациенти със захарен диабет;
- Пациенти със заболявания на храносмилателната, сърдечно-съдовата, отделителната системи;
- Деца под 18 години;
- Жени, които кърмят;
- бременна.
Диетата е трудна за мъжете, въпреки че им позволява да подчертаят цялата дефиниция на мускулите. Физическият труд се основава на консумацията на глюкоза от мускулите, която се елиминира с кето диетата. Човек може да изпита силна слабост.
Отрицателните симптоми правят диетата неприемлива за хора, занимаващи се с умствена работа. Ще им бъде трудно да се концентрират дори върху обичайните си дейности.
Това се предизвиква от рязък спад в нивата на кръвната захар, докато количеството инсулин остава непроменено. Необходимостта от попълване на запасите от глюкоза не е удовлетворена, тялото е принудено да използва запаси от гликоген. В същото време мозъкът и мускулите усещат ясна липса на основния източник на енергия. Летаргията и апатията ще преминат, докато се адаптирате към повишените нива на кетони и понижените нива на глюкозата.
Рецепти за кето диета
Можете да измислите много ястия, които ще бъдат вкусни и ще ви помогнат да останете в кетоза. Ще ви представим няколко интересни рецепти.
Пилешка запеканка с фета сирене и маслини в сос песто
Вкусовите ви рецептори ще ви благодарят.
За 4 порции ще са ви необходими:
- Пилешко филе - 680 г;
- Зехтин (за пържене) - 60 г;
- сос песто - 85 г;
- сметана - 1,5 чаши;
- Мариновани маслини - 8 с.л. л.;
- сирене фета - 230 г;
- Чесън - 1 скилидка;
- черен пипер - на вкус;
- Сол - на вкус.
За сервиране:
- Зелените - 480 г;
- Зехтин - 4 с.л. л.;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Морска сол - на вкус.
Приготвяне:
- Загрейте фурната до 200 градуса;
- Нарежете филето на парчета. Добавете сол и черен пипер на вкус, запържете до златисто кафяво;
- Комбинирайте песто и сметана в купа;
- Поставете пържените парчета пиле в съд за печене заедно с маслините, сиренето фета и чесъна. Добавете сметанов сос от купа;
- Печете 20-30 минути, докато ястието стане светлокафяво по краищата. Добър апетит!
Една проста гарнитура от билки и зехтин ще ви помогне да разкриете вкуса на ястието; можете да добавите аспержи или боб.
Крем супа с карфиол
- Масло - 20 г;
- Пилешки бульон - 150 мл;
- Лук - 1 бр.;
- Твърдо сирене - 30 г;
- Карфиол - 200 г;
- сметана - 30 ml;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава в маслото до златисто. В същото време сварете зелето;
- Загрейте бульона, добавете към него запържения лук и сметана. Прекарайте зелето през блендер и добавете към общата маса;
- Добавете настърган кашкавал. След като заври супата се вари на слаб огън още 10 минути. Добавете подправки. Кето диетата може да промени живота на много хора. Но може да се окаже неприятно и никак продуктивно, ако не спазвате правилата на тази система. Добър апетит!
Телешко печено с джинджифил
Съставки за 2 порции:
- Обезкостена пържола - 2 бр.;
- Зехтин - 2 с.л. л.;
- Лук - 1 бр.;
- Чесън - 1 скилидка;
- Домати - 2 бр.;
- Млян джинджифил - 1 ч.л.;
- Ябълков оцет - 4 с.л. л.;
- черен пипер - щипка;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Изсипете олио в тиган и запържете пържолите на среден огън;
- Когато двете страни са добре сварени, добавете лук, чесън и домати;
- Смесете джинджифил, сол, черен пипер и оцет в чаша, добавете, като разбърквате, към месото;
- Покрийте с капак, намалете топлината и гответе, докато течността се изпари;
- Сервирайте поръсено с билки. Добър апетит!
Хранителна стойност на порция: 370 kcal, 27 g мазнини, 7 g въглехидрати, 46 g протеин.
Омлет от 4 яйца
- Сушени манатарки – 30 г;
- Яйце – 4 бр.;
- Растително масло - 20 g;
- Свинско пушено - 120 г;
- Твърдо сирене - 60 г;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Накиснете сушени гъби в гореща вода; когато станат меки, нарежете на ивици;
- Разбийте яйцата старателно;
- Загрейте растително масло в тиган на умерен огън;
- Бавно изсипете разбитите яйца в олиото, за да не се пръскат, след което добавете нарязаните гъби към сместа. Добър апетит!
Запеканка с броколи и сирене
- Яйце - 2 бр.;
- Броколи - 200 г;
- Лук - 1 бр.;
- Твърдо сирене - 40 г;
- сметана - 50 ml;
- Масло - 20 г;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Броколите се разделят на съцветия и се сваряват в солена вода. След четвърт час отцедете в гевгир;
- Нарежете лука на тънки колелца. Запържете в масло в горещ тиган;
- Добавете лука към броколите. Продължете да пържите още няколко минути. Изсипете разбитите яйца;
- Смесете настърганото сирене със сметана. Изсипете този сос в тигана. Оставете да къкри на слаб огън около 10 минути. Добър апетит!
Салата от спанак със сирене и ядки
- Спанак - 160 г;
- Твърдо сирене - 60 г;
- Ядки (по избор) - 40 гр.;
- Зехтин - 20 ml;
- Бекон - 50гр.
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Беконът се нарязва на ситно и се задушава до златисто. Спанакът се нарязва на едро, а сиренето се настъргва;
- Смесете всички съставки, добавете смлени ядки, налейте масло. Поръсете с малко подправки на вкус. Приятен апетит!
Аспержи броколи
- Лук – 100 г;
- Зелеви съцветия – 400 г;
- Тежка сметана – 100 ml;
- Яйце – 4 бр.;
- Масло – 40 г;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Сварете зелевите съцветия в подсолена вода за 15 минути, прецедете;
- Запържете лука, нарязан на пръстени, в масло до златисто кафяво;
- Добавете сварени цветчета броколи към лука и ги запържете за 5 минути;
- След това добавете яйцата и разбъркайте. Приятен апетит!
Омлет със сирене и бекон
- Твърдо сирене - 40 г;
- Сушени гъби - 15 г;
- Бекон - 70 г;
- Яйце - 2 бр.;
- Зехтин - 15 ml;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Изпратете гъбите в 50 мл. топла вода. След варенето ги нарежете на тънки ивици. В същото време загрейте олиото в тиган;
- Чукнете яйцата и ги запържете. След това добавете гъбите и ситно нарязания бекон. Поръсете храната със сирене;
- Ястието се задушава на слаб огън под капак за около 10 минути. По желание можете да добавите малко сол. Приятен апетит!
Скумрия на фурна
- Домати - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Провансалски билки - шепот;
- Куркума - щипка;
- Лимон - половин;
- Скумрия - 300 г;
- Смлян джинджифил - щипка;
- Сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете рибата и я натрийте с подправките. Зеленчуците се нарязват на ситно и се поставят в скумрията като плънка;
- Увийте рибата във фолио и поставете върху лист за печене. Пече се 40 минути на 200 градуса. Приятен апетит!
Заключение
- В допълнение към загубата на тегло чрез изгаряне на телесни мазнини, кето диетата помага за подобряване на мозъчната функция, нормализиране на кръвното налягане, нивата на холестерола и други положителни промени в човешкото здраве;
- Кето диетата е истински божи дар за мъжете, които не могат без добро парче месо и в същото време искат да поддържат тялото си в ред;
- Кетонните тела се произвеждат от черния дроб от мазнини и са предназначени да осигурят гориво за човешките вътрешни органи;
- Има три вида диети – класически, целеви и циклични;
- За да превключите производството на енергия от мастните натрупвания, трябва да консумирате не повече от 50 грама въглехидрати на ден;
- Могат да се появят нежелани реакции като запек, спазми и ускорен пулс. Изключително редки: косопад, диспепсия, проблеми с кърменето;
- Кето диетата се основава на кетоза, която се получава, когато намалите количеството въглехидрати и протеини, които консумирате.